قائمة المواد ومسار العمليات: الوصفة وطريقة التحضير وراء كل منتج

تتكون وصفة الكعكة من جزأين. الأول يسرد المكونات: 200 غ دقيق، وثلاث بيضات، و100 غ سكر. والثاني يسرد الخطوات: اخلط، واترك الخليط يرتاح عشر دقائق، واخبز على حرارة 180°C لمدة 40 دقيقة. إذا فقدت الجزء الأول، فلن تعرف ماذا تشتري. وإذا فقدت الثاني، فلن تعرف كم من الوقت سيبقى الفرن مشغولًا. وكل منتج مصنَّع يعمل بالطريقة نفسها.

قائمة المواد (BOM) هي قائمة المكونات: كل مادة ومكوّن، مع الكمية اللازمة لوحدة واحدة من المنتج. أما مسار العمليات (Routing) فهو طريقة التصنيع: تسلسل العمليات، ومركز العمل الذي ينفذ كلًّا منها، والمدة التي تستغرقها. ومعًا يخبران المصنع بما يجب شراؤه، وما يجب تصنيعه، والمدة التي ستبقى فيها كل آلة مشغولة.

كيف تبدو قائمة المواد متعددة المستويات؟

لا تُصنع معظم المنتجات من المواد الخام في خطوة واحدة، بل من منتجات وسيطة تُصنع بدورها من مواد أخرى. وهذه هي قائمة المواد متعددة المستويات. وإليك مثالًا بسيطًا لـ 5,000 م من كابل قدرة ثلاثي القلوب، 3 × 2.5 مم²:

• المستوى 0: كابل 3 × 2.5 مم²، بطول 5,000 م
• المستوى 1: قلب معزول، 15,150 م (3 قلوب × 5,000 م، مع هامش 1%)
• المستوى 2: موصل نحاسي 2.5 مم²، نحو 339.4 كغ
• المستوى 2: مركّب عزل PVC، 227.3 كغ
• المستوى 1: مركّب تغليف خارجي PVC، 450 كغ
• المستوى 1: بكرة خشبية، قطعة واحدة

لنتحقق من الأرقام. يحتوي الموصل بمقطع 2.5 مم² على 2.5 سم³ من النحاس في كل متر، وكثافة النحاس 8.96 غ/سم³، أي نحو 22.4 غ لكل متر. ولـ 15,150 م، يعني ذلك 15,150 × 22.4 غ = 339,360 غ، أي 339.4 كغ. والعزل بمعدل 15 غ/م يعطي 15,150 × 15 = 227,250 غ، أي 227.3 كغ. والتغليف الخارجي بمعدل 90 كغ لكل كم يعطي 5 × 90 = 450 كغ.

القلب المعزول منتج نصف مصنع. ويحصل على رقم صنف خاص به لأنه يُصنع ويُخزَّن، وأحيانًا يُستخدم في عدة كابلات. ويتناول مقال المنتجات نصف المصنعة متى يكون ذلك مجديًا.

ماذا يتضمن مسار العمليات؟

مسار العمليات للكابل نفسه:

1. العملية 10 – عزل القلب، خط البثق E1. زمن الإعداد 60 دقيقة. التشغيل: 15,150 م بسرعة 250 م/دقيقة = 60.6 دقيقة.
2. العملية 20 – التجميع (جدل القلوب الثلاثة معًا)، آلة التجميع C2. زمن الإعداد 45 دقيقة. التشغيل: 5,000 م بسرعة 50 م/دقيقة = 100 دقيقة.
3. العملية 30 – التغليف الخارجي، خط البثق E2. زمن الإعداد 60 دقيقة. التشغيل: 5,000 م بسرعة 40 م/دقيقة = 125 دقيقة.
4. العملية 40 – الاختبار واللف على البكرة، منطقة الاختبار T1. زمن الإعداد 30 دقيقة. التشغيل 60 دقيقة.

إجمالي زمن الإعداد: 60 + 45 + 60 + 30 = 195 دقيقة. وإجمالي زمن التشغيل: 60.6 + 100 + 125 + 60 = 345.6 دقيقة. أي 540.6 دقيقة، نحو 9 ساعات من وقت الآلات. وسيظل الأمر يستغرق أيامًا ليعبر المصنع، لأن معظم المهلة الزمنية للتصنيع انتظار في الطوابير، لا تشغيل. لكن هذه الساعات الـ 9 هي ما يحجزه مسؤول الجدولة على أربع آلات مختلفة.

كيف تقود قائمة المواد ومسار العمليات عملية التخطيط؟

تغذّي قائمة المواد حساب تخطيط متطلبات المواد (MRP). إذ يضرب حساب MRP كمية الأمر نزولًا عبر كل مستوى: 5,000 م من الكابل تعني 15,150 م من القلب، وهذا يعني 339.4 كغ من النحاس. وهذا هو الطلب التابع: يُحسب من قائمة المواد، ولا يُتوقَّع أبدًا.

أما مسار العمليات فيغذّي تخطيط الطاقة الإنتاجية وجدولة الإنتاج. فهو يخبر مخطط الإنتاج بأن الخط E2 سيكون مشغولًا 185 دقيقة (60 إعداد + 125 تشغيل) بهذا الأمر، وأن العملية 30 لا يمكن أن تبدأ قبل انتهاء العملية 20.

كما يغذّيان معًا احتساب التكاليف: المواد من قائمة المواد، ووقت الآلات والعمالة من مسار العمليات.

الخرافة: «قائمة الأجزاء على الرسم الهندسي هي قائمة المواد»

إنها قائمة مواد فعلًا، لكنها عادةً القائمة الخاطئة لأغراض التخطيط. فقائمة المواد الهندسية تصف التصميم النهائي: النحاس والعزل والغلاف. أما قائمة المواد التصنيعية فتصف كيف يصنع المصنع المنتج فعلًا: القلب المعزول الوسيط، وهامش 1%، والبكرة التي يُشحن عليها. وحساب MRP يحتاج إلى النسخة التصنيعية. والمصانع التي تخطط انطلاقًا من قائمة المواد الهندسية تظل تكتشف أصنافًا «مفقودة» لم يطلبها أحد، مثل البكرة.

أكثر ثلاثة أخطاء شيوعًا في قائمة المواد وما الذي تعطّله

1. وحدة قياس خاطئة. يُدخَل التغليف الخارجي بمعدل 90 كغ لكل متر بدلًا من كل كيلومتر. فيطلب حساب MRP الآن 450,000 كغ من مركّب PVC بدلًا من 450 كغ. يتجاهل المشترون هذا الهراء الواضح، ثم يتوقفون عن الثقة بحساب MRP في كل شيء آخر. ما يتعطل: حساب MRP واحتساب التكاليف.

2. غياب نسبة الهالك أو الهامش. يُدخَل القلب بطول 3 × 5,000 = 15,000 م بالضبط. لكن فاقد بدء التشغيل والقطع يستهلك نحو 150 م. فيأتي طول الكابل الأخير ناقصًا، وفي صناعة الكابلات لا يمكن وصل قطعتين لصنع طول متصل واحد. ما يتعطل: حساب MRP (يُكتشف النقص عند الآلة) والجدول الزمني (إعادة تشغيل العملية 10).

3. أزمنة قديمة في مسار العمليات. طُوِّر الخط E2، لكن مسار العمليات لا يزال يقول 30 م/دقيقة بدلًا من 40. فيظهر التشغيل 167 دقيقة بدلًا من 125. ويبدو الجدول محمّلًا فوق طاقته، فتُؤجَّل أوامر كان يمكن شحنها. ما يتعطل: الجدول الزمني واحتساب التكاليف.

كيف يبدو ذلك في منصة factory.online

في منصة factory.online، يفتح مخطط الإنتاج أمر الكابل فيرى قائمة المواد متعددة المستويات والقلب المعزول صنفًا مستقلًا فيها، إضافة إلى العمليات الأربع على E1 وC2 وE2 وT1 على مخطط Gantt. ويفجّر حساب MRP الـ 5,000 م عبر المستويين، ويربط أي نقص في النحاس بأمر العميل هذا. أما لعائلات مثل 3 × 1.5 و3 × 2.5 و4 × 2.5، فتولّد قوائم المواد المصفوفية ومسارات العمليات الأصنافَ انطلاقًا من خصائصها، فيحل قالب واحد محل عشرات قوائم المواد التي تُدار يدويًا. ويشرح مقال البيانات الرئيسية للأصناف أهمية ذلك عندما يتحول كابل واحد إلى آلاف الأصناف.

إذا كانت قوائم المواد ومسارات العمليات لديك موزعة على ثلاثة أماكن لا يتفق أي منها مع الآخر، فاحجز عرضًا توضيحيًا وأحضر معك عائلة منتجات واحدة.