Produkcja żywności i napojów
Receptury z rzeczywistym uzyskiem, planowanie z uwzględnieniem terminów przydatności i identyfikowalność partii od przyjęcia do wysyłki.
W produkcji żywności i napojów planuje się w równym stopniu daty, jak ilości. Surowce mają ograniczony termin przydatności, receptury rzadko dają dokładnie teoretyczny uzysk, kontrola jakości blokuje zapasy w najgorszym możliwym momencie, a na zapytanie audytora czy wezwanie do wycofania z rynku trzeba odpowiedzieć na podstawie zapisów, a nie pamięci.
factory.online łączy planowanie, magazyn, jakość i kalkulację kosztów w zakładach produkujących żywność i napoje.
Planowanie z uwzględnieniem terminów przydatności
Popyt, zapasy i terminy przydatności planuje się razem, więc materiał z krótkim terminem zużywa się w pierwszej kolejności, a produkcję planuje się, dopóki składniki nadają się do użycia. Odpisy przeterminowanych zapasów spadają, bo problem widać z kilkutygodniowym wyprzedzeniem.
Receptury zgodne z procesem
Receptury uwzględniają uzysk, straty, poprawki i produkty uboczne. Planowane zużycie porównuje się z faktycznym zużyciem w partii, dzięki czemu receptury pozostają realistyczne, a koszt litra lub kilograma odzwierciedla rzeczywisty proces.
Identyfikowalność od przyjęcia do wysyłki
Każda partia jest powiązana: dostawa od dostawcy, partia mieszania lub rozlewu, paleta wyrobu gotowego, wysyłka do klienta. Zapytanie w sprawie wycofania z rynku zwraca dotknięte partie i klientów w kilka minut, a świadectwa analizy pozostają przypisane do partii.
Jakość bez papierologii
Kontrole jakości są częścią etapu produkcji: wartości wprowadza się przy linii, blokady automatycznie wstrzymują wysyłkę, a pobrać można wyłącznie zwolnione zapasy.
Koszt produktu, którego można bronić
Składniki, opakowania, robocizna, energia i straty są zbierane dla każdej partii, więc marża na SKU opiera się na rzeczywistym procesie, a nie na koszcie standardowym ustalanym raz w roku.
